祁连人社：技能赋能筑根基 培训提质兴乡村

为深入贯彻落实乡村振兴战略和就业优先政策，夯实农牧区产业发展人才支撑，近期祁连县就业局聚焦县域产业特色与群众增收需求，精准施策开展“雨露计划”短期技能培训，分别在央隆乡、峨堡镇开展烹饪技能评比、牧家乐从业人员管理专项培训，以“技能输血”激活乡村“造血”动能，让惠民政策落地生根、开花结果。

央隆乡作为传统畜牧业重镇，拥有“祁连藏羊”“祁连牦牛”等优质农畜产品资源丰富，但本地烹饪技艺粗放、市场化转化不足。针对这一痛点，就业局联合餐饮行业专家推出“传统食材+现代技法”烹饪培训，课程涵盖藏羊、牦牛等本地特色食材的标准化处理、营养配比、特色菜品研发等核心内容，通过“理论讲解+现场实操+技能比拼”的三维教学模式，让学员快速掌握家常菜肴、特色宴席的制作技巧。培训中，结合市场需求传授食材保鲜、成本控制等实用知识，帮助学员将“草原鲜味”转化为“增收美味”。参训学员感慨：“以前煮肉全凭经验，现在学会了科学烹饪和摆盘，以后在家就能做出受游客欢迎的特色菜，增收门路更宽了。”

峨堡镇依托“北驾祁连·9号公路”自驾游品牌优势，文旅产业发展迅猛，但农家乐存在服务不规范、经营同质化等问题。为此，祁连县就业局精准设计农家乐从业人员培训课程，聚焦旅游接待礼仪、客房服务标准、特色餐饮开发、线上营销推广等关键环节，邀请专业老师现场授课。培训中，学员们围绕“如何打造生态旅游地域特色民宿”“怎样通过短视频吸引游客”等话题展开互动交流，实地学习客房布置、菜单设计等实操技能。“这次培训解决了我们经营中的大难题，不仅学会了规范服务，还懂得了如何结合峨堡古城文化打造特色体验项目。”参训牧家乐经营者信心满满的表示。

此次培训累计覆盖脱贫户、监测户及产业从业者70人参加，实现“培训一人、带动一户、辐射一片”的良好效应。不仅填补了农牧区技能人才缺口，更推动形成“技能提升—产业升级—增收致富”的良性循环，为县域畜牧业、文旅产业融合发展注入新活力。

下一步，祁连县就业局将持续深化“产业定向、需求导向”的培训模式，聚焦全县特色产业发展需求，不断优化培训内容、创新教学方式，让更多农牧民群众通过技能培训吃上“技术饭”、端稳“增收碗”，为祁连县乡村振兴提供坚实的人才保障和技能支撑。